月色荷塘

原料：豌豆60克，藕半根，胡萝卜半根，干香菇5克，大蒜4瓣。

(资料图片)

锻炼：

荷兰豆去掉两边的排骨，红萝卜对半切，根切薄片，5g干香菇泡热水，蒜剁碎~

锅中烧开水，加入盐和几滴油，将荷兰豆、胡萝卜和莲藕用水煮烂，然后下香菇煮30秒。用冷水冲洗切碎的蔬菜并沥干。

锅内倒入适量油，烧热，放入蒜茸，加入香辛料，冷水倒入凉菜，大火煎30秒，加盐、鸡精。并移开锅

香菜菜花鱼

配料表：白菜、猪肉、郫县豆瓣酱、盐、酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水

锻炼：

1、白菜洗净，放入无名。

2、肥瘦肉以猪肉为佳，因为白菜吸油，切大片。

3、姜蒜切碎，郫县豆切碎。喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱。我不能苛刻，所以我加了一点。

4、热锅冷油热时，下入剁碎的肉炒香脆肉出油，然后加入郫县豆瓣辣椒酱炒出红油，下姜蒜爆香，加入酱油，胡椒汁和糖油炸！

5.炒白菜碎，注意面团，一定要高温。

6.在锅里很容易磨碎。当你看到卷心菜很干时，将热水倒在锅边上。需要注意的是，这时候白菜还没做好。.

7、盐两小勺，根据蔬菜的多少，豆瓣酱也有咸淡的。

8、只见勺子里的汤完全被白菜消耗殆尽，五颜六色，花香绵软。确保他把酱汁倒在最后，也就是淀粉水，然后倒在锅边，这样汤里就充满了花香。调淡颜色，倒入香油，锅边加少许醋，捞出勺子。

炸鱿鱼

主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，

原料：生姜4克，盐3克，味精1克，花椒（红、辣、干）10克，花椒3克，白糖2克，猪油15克。

跟随

1、鱿鱼洗净加盐，放入一桶开水里倒掉；去掉它;

2、香菜洗净，切成“条”；

3、倒入锅中烧热，加入干辣椒、白蜡、姜末略炒，再将鱿鱼炒熟，加入盐、味精、香菜、白糖。,拌匀后装盘。

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