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中国质量新闻网讯近日，安徽省利辛县巩店市场监管所配合专业抽检公司对辖区2家养老院食堂开展食品专项检查抽检。

抽检过程中执法人员对食堂人员管理、布局流程、场所环境、设施设备、食品留样、采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、专间管理等进行全面检查，并对食品安全措施和食品原料采购品控情况进行了重点检查。

此次抽检，主要针对食堂使用量较大的调味品、食用油等食品原料，以及肉类、蔬菜等4大类抽检。截至目前，完成抽检10批次。（通讯员 耿伟伦）